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蒸丸子

先看成品

  今天突然起陕北的小吃洋芋擦擦了。小的时候常吃,中间大家的生活好就很少见了,不过现在想
起来还挺想念的。我妈常说这是穷人的饭,可是我还是喜欢吃。可能大多数的人都没有见过。
全当是介绍给大家认识一下吧!

 

主要原料就是土豆了,陕北称为洋芋,山西就叫山药蛋。把土豆擦成这个样子。

 

工具是特有的,我妈千里迢迢的从西安给我背过来,发现没有,它的口是扁平的

与一定量的面粉混合,然后上锅蒸熟。

准备一些菜,然后下锅炒一下,什么菜都无所谓,主要是自己喜欢的菜就可以了,不过我
觉得大蒜和最后的蒜苗一定不能少。我要减肥,就没有放肉,这个菜油稍微多一些好吃。

然后放入蒸好的洋芋翻炒一下就可以了,和焖面有异曲同工之处呢!





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凉皮
    点击数:10272    更新时间:2006-2-21
 
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