貂蝉专题 李自成专题
 
www.mizhi.cn
 
付款方式
广告投放
联系我们
   
站内搜索
   
 您现在的位置: 米脂信息港 >> 米脂 >> 走进米脂 >> 风味小吃 >> 正文     

【市级非遗项目】狮子大张口

 

项目名称:狮子大张口

保护单位:米脂县文化馆

    别:市级

批次及批准时间:第五批,2017.6

现有代表性传承人:

  级:何小龙

基本内容

1、用温水和面,和软一些的面放在温暖处醒10分钟。将醒后的面团揉好,擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起为长条,分成若干个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼坯。

2、平底锅放油烧热,后放入饼用中火慢慢烙制,待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时出锅,层次分明,酥脆可口。

3、卤制猪头肉切片,加入少许丝状黄瓜或青椒,用适量的佐料调拌好。

4、将油饼从侧棱间切开三分之二,填入调拌好的猪头肉片即可使用。

主要特征

填入大量猪头肉将饼口撑开,状似金毛狮子大张口。千层饼子色泽金黄,饼圆酥脆,中间的肉质鲜美,猪头肉不腻,饼肉混合,回味无穷。





 国家级“非遗”项目保护单位名单公布,榆林八家入选!
 米脂县郭兴庄镇田家沟村幸福院(养老服务中心)工程比选公告
 停电通知
 2019年米脂县生源地助学贷款还款通告
 米脂县人民法院星级法官评选结果公示
 “科学在心,创新在手”——米脂城郊镇寄宿制小学科技节活动纪实…
 副县长郑亚调研全县电商企业“双11”电商购物节筹备工作情况
 米脂县印斗镇农村环境连片整治项目-禽畜污染治理工程(二次)中选…
 榆林启用工程建设项目审批系统 审批时限“瘦身”在120天内
 榆林古城夫子庙文化旅游街区“三馆一中心”五天游客突破2.3万人次…
 2020年火车票开售了!12月12日春运首日车票开抢
 榆林直飞柬埔寨金边国际航线首航成功
 米脂法院12368短信推送 足不出户让您掌握案件进展
 国家级“非遗”项目保护单位名单公布,榆林八家入选!
 陕西提高城乡低保标准 城市平均标准608元/人·月
 2019年市级文化产业发展专项资金拟支持项目公示
 榆林市第五医院启动运行
 米脂县2019年淤地坝除险加固工程中选公示
 米脂县第二中学关于调整每周五放学时间的通知
 米脂碾磨

凉皮
    点击数:307    更新时间:2019-11-6
 
打印此文】【关闭窗口
 上一篇文章: 【市级非遗项目】米脂小米传统小吃
 下一篇文章: 蒸丸子
 

国家级“非遗”项目保护单位名单公布,榆林八家入选!

米脂县人民法院星级法官评选结果公示

“科学在心,创新在手”——米脂城郊镇寄宿制小学科技节活动纪实

米脂县举办2019年“新时代好少年”表彰大会

中央扫黑除恶第12督导组公告

4300多年前的石峁遗址出土精美石雕
 
 
  • 米脂县桃镇全面完成“一肩挑” 工作

  • 米脂县职教中心开展秋冬果树管理技术培训

  • 米脂法院12368短信推送 足不出户让您掌握案件进展

  • 县委第十巡察组巡察银北社区、李家沟村等十个行政村(社区)党支…

  • 榆林市委环保专项督查组第二分组督查我县环保工作动员会召开

  • 米脂县卧虎湾新区移民搬迁住房装饰工程二次比选公告

  • 银南新区移民搬迁项目室外工程二次比选公告

  • 关于拟认定米脂县放心消费单位的公示

  • 米脂县召开工业园区总体规划及环境影响评价书评审会

  • 米脂电力局迁改线路为县政府重点项目“让行”

  • 米脂县计生协开展《病毒感染性皮肤病》公益讲座

  • 米脂县公安局北门川派出所及时救助一名走失儿童


  • 访问米脂信息港手机版

    热线电话:13818607658 QQ客服:775961538 QQ群:347683974  微信公众号:mizhicn
    关注米脂公众号
    业务咨询  意见建议 讨论交流 投稿本站
    地址:陕西省米脂县银洲北路40号(橡胶厂门市) 邮编:718100  E-mail:775961538@qq.com
    米脂信息港版权所有(沪ICP备17009022号
    Copyright (c) 2002 www.mizhi.cn Limited,All Rights Reserved
    沪公网安备 31011602001038号